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绝味的农村黑芝麻

价格18.00元/斤

起订量3斤

库存总量50斤

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最后更新2018-06-25 16:27:10

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商家基本信息
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商品介绍

经济价值

芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香,又称作香油,可用作食用油,也可以用于医药用途:作优质按摩油,或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中,可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟,可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。

芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高,是很好的精饲料,饼粕中含有氮素5.9%左右,磷酸3.3%左右,氧化钾1.5%,所以也是很好的肥料。 

近几年中国芝麻产量大幅下降,2002年芝麻产量高达89.5万吨,2011年芝麻产量降低到58万吨。但是随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,对芝麻及其制品消费量呈增长趋势。由于供需缺口不断扩大,芝麻进口量逐年增加,年均增长率超过10%,2011年进口量高达38.9万吨。

食用价值

芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果:

芝麻照片集锦

护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

减肥塑身:芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

营养价值

营养分析

1、芝麻含有大量的脂肪蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻

素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;

芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

2、 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

3、 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 

营养成分

(每100克中含)

成分名称

含量

成分名称

含量

成分名称

含量

可食部

100

水分(克)

5.7

能量(千卡)

531

能量(千焦)

2222

蛋白质(克)

19.1

脂肪(克)

46.1

碳水化合物(克)

24

膳食纤维(克)

14

胆固醇(毫克)

0

灰份(克)

5.1

维生素A(毫克)

0

胡萝卜素(毫克)

0

视黄醇(毫克)

0

硫胺素(微克)

0.66

核黄素(毫克)

0.25

尼克酸(毫克)

5.9

维生素C(毫克)

0

维生素E(T)(毫克)

50.4

a-E

0

(β-γ)-E

49.04

δ-E

1.36

钙(毫克)

780

磷(毫克)

516

钾(毫克)

358

钠(毫克)

8.3

镁(毫克)

290

铁(毫克)

22.7

锌(毫克)

6.13

硒(微克)

4.7

铜(毫克)

1.77

锰(毫克)

17.85

碘(毫克)

0



适合人群

一般人群均可食用

适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;

适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;

适宜身体虚弱、贫血、高脂血症高血压病、老年哮喘肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;

适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者适用;

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

搭配宜忌

一、相宜的黄金搭配

芝麻芝麻

芝麻+桑葚=降血脂

芝麻+冰糖=润肺、生津

芝麻+柠檬=红润脸色,预防贫血

二、相克的禁忌搭配

芝麻+巧克力=影响吸收、消化

中药药用价值

芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥,通乳的功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣高血压高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

【注意】患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者忌食。

药经记载

神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚赢,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

《抱朴子》:耐风湿,补衰老。

本草纲目》:胡麻取油,以白者为胜,服食以黑者为良。

本草从新》:胡麻服之令人肠滑,精气不固者亦勿宜食。

本草求真》:下元不固而见便溏阳痿,精滑,白带,皆所忌用。

古代养生学家陶弘景曾说:八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生。

在中国古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。

中药选方

1、芝麻粳米粥:

黑芝麻30克,粳米60克。加水煮成稀粥食。亦可加糖调味服用。

源于《本草纲目》。本方主要取脂麻补肝肾以健筋骨。可用于肝肾两虚、筋骨不健、四肢酸软无力等。

2、芝麻冰糖水

生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮.有润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰的功效。

注:芝麻1把、生姜50克、共捣烂煮汁服,亦有述疗效。

做法指导:

1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料。

2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。

3、 炒制时千万不要炒糊。

3、芝麻聪脑汤

原料:黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克,核桃仁2个,白芍、生地各40克。

方法:水煎后取汁饮用。

功效:有增强记忆力、聪耳明目作用,可用于健忘、失眠、头晕等。

4、芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。

每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

5、其他用法:炒食,研末、磨酱、取油,打磨五谷豆浆等。

种子油(麻油):用于润肠,润肺。

茎(麻秸):用于哮喘,浮肿,聍耳出脓。

叶(胡麻叶):甘,寒。益气,补脑髓,坚筋骨。用于五脏邪气,风寒湿痹。

花(胡麻花):用于秃发,冻疮。

果壳(芝麻壳):用于半身不遂,烫伤。

胡麻枯饼(芝麻榨油后的渣滓):用于揩牙乌须,疽疮有虫。


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